Гороховый суп с курицей — это отличное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Он не только вкусный и сытный, но и очень питательный. Горох содержит много белка, клетчатки и полезных микроэлементов, а куриная грудка дополняет его нежным и сочным мясным вкусом.
Приготовление горохового супа с курицей довольно просто. Суп можно приготовить в кастрюле на плите за несколько часов. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с курицей.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению супа, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 250 г сушеного гороха, 1 куриная грудка, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, зелень (петрушка и укроп), соль, перец и специи по вкусу.
Совет: перед тем как готовить горох, его лучше замочить в воде на несколько часов, чтобы уменьшить время варки.
Пошаговый рецепт горохового супа с курицей в кастрюле
Вот пошаговый рецепт горохового супа с курицей в кастрюле:
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Очистите и мелко нарежьте 2 луковицы и 4 зубчика чеснока. Разрежьте 2 морковки на кубики. Куриную грудку отделите от кости и нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2: Обжарка овощей
В кастрюле нагрейте немного растительного масла и добавьте лук, чеснок и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости в течение около 5 минут.
Шаг 3: Приготовление курицы
Добавьте курицу к овощам в кастрюле и обжарьте до золотистого цвета. Это придаст супу более насыщенный вкус.
Шаг 4: Добавление гороха и приправ
Добавьте в кастрюлю 250 граммов зеленого гороха и заливку из 1,5 литра куриного бульона. Приправьте суп солью, перцем, лавровым листом и пряными травами по вкусу.
Шаг 5: Варка супа
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы суп не пригорел.
Шаг 6: Подача
Гороховый суп с курицей готов! Подайте его горячим с сухариками или хлебом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению горохового супа с курицей, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| 250 г | куриные грудки |
| 200 г | зеленого горошка |
| 1 шт | луковица |
| 2 зубчика | чеснока |
| 2 шт | картофелины |
| 1 шт | морковь |
| 1 ст.л. | растительного масла |
| соль, перец | по вкусу |
| свежая зелень | для украшения |
Следует помнить, что ингредиенты можно варьировать по своему вкусу и предпочтениям. Основные компоненты этого супа – горох и курица, но вы можете добавить свои любимые овощи или специи, чтобы придать ему своеобразный вкус.
Приготовление горохового супа
Чтобы приготовить гороховый суп с курицей в кастрюле, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 1 стакан гороха;
- 1 литр куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2-3 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец и другие специи по вкусу;
- зелень для украшения.
Теперь перейдем к приготовлению горохового супа:
- Сначала нужно подготовить ингредиенты. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и продолжайте обжаривать все вместе около 5 минут.
- Затем добавьте горох в кастрюлю и хорошо его промойте под проточной водой. Затем добавьте горох в кастрюлю и залейте курином бульоном.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30-40 минут до готовности гороха и овощей.
- После этого добавьте нарезанное куриное филе в суп и продолжайте варить еще около 10-15 минут, пока курица полностью не проварится.
- Приправьте суп солью, перцем и другими специями по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Добавление курицы и овощей
Чтобы придать супу более насыщенный вкус и питательность, добавьте в него куриную грудку и различные овощи.
1. Возьмите куриную грудку и вымойте ее под холодной водой. Затем нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Положите кусочки куриной грудки в кастрюлю с горохом и добавьте достаточное количество воды, чтобы все продукты были полностью покрыты.
3. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока горох и курица не станут мягкими.
4. В это время подготовьте овощи. Очистите морковь и лук, затем нарежьте их на кубики или полукольца.
5. В отдельной сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук до мягкости и золотистого цвета.
6. После окончания варки гороха и курицы, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
7. Продолжайте варить суп еще 10-15 минут, чтобы овощи пропитались ароматами куриной грудки и специй.
Теперь ваш гороховый суп с курицей и овощами готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Подача горохового супа с курицей
Когда суп готов, его следует немного остудить, чтобы он не обжигал язык при еде. Затем его можно разложить по тарелкам, при этом в каждую порцию помещают немного кусочков курицы и овощей. Для украшения можно использовать свежую зелень, такую как петрушка или укроп.
Гороховый суп с курицей отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной рис. Также его можно подавать с кусочками свежего хлеба или булочкой. Не забудьте предложить гостям сметану или соус, которые будут отличным дополнением к супу.
Готовый гороховый суп с курицей не только вкусный, но и очень питательный. Он содержит много белка, который необходим для нормального функционирования организма. Поэтому этот суп является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.
Теперь, когда вы знаете, как правильно подать гороховый суп с курицей, вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным и питательным блюдом. Не забудьте приготовить столовые приборы, чтобы каждый мог насладиться этим ароматным супом!