Чахохбили — это ароматное и сочное грузинское блюдо, в котором сочетаются нежное мясо курочки, свежие овощи и ароматные специи. Приготовить чахохбили в домашних условиях несложно, а результат превосходит все ожидания.
Главный секрет рецепта — это правильный выбор специй. Кебабную хмели-сунели, кориандр, куркуму и имбирь лучше использовать свежими и молотыми. Они придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления блюда нам понадобятся: куринные окорочка, лук репчатый, сладкий перец, помидоры, зелень и специи. Сначала необходимо обжарить куринные окорочка на растительном масле до золотистой корочки. После этого добавляем лук, нарезанный полукольцами, и тушим все вместе до мягкости лука.
Затем добавляем нарезанный перец и помидоры, посыпаем специями и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы чахохбили получился сочным и ароматным. Даем блюду настояться несколько минут, чтобы пропитаться вкусами специй и свежих овощей.
Готовую чахохбили подаем горячей с ароматным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Чахохбили с курицей в домашних условиях: рецепт приготовления
Для приготовления чахохбили с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные ножки — 4 штуки;
- лук — 2 штуки;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- петрушка — небольшой пучок;
- кориандр — небольшой пучок;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приступим к приготовлению!
- Сначала нужно приготовить куриные ножки. Удалите кожу и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте крупными полукольцами, чеснок измельчите.
- Слегка разогрейте растительное масло в большой кастрюле или глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду куриные ножки и обжарьте их до золотистой корки со всех сторон. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешайте.
- Добавьте кипящую воду, чтобы она покрыла курицу, но не заливала ее полностью. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 30 минут.
- Добавьте красный перец и нарезанную петрушку с кориандром. Перемешайте и варите еще 5-7 минут.
- Готовое блюдо подавайте горячим с лавашем или отварным рисом. Приятного аппетита!
Теперь вы можете наслаждаться вкусом настоящего грузинского чахохбили, приготовленного с любовью в домашних условиях. Попробуйте его сегодня и порадуйте своих близких и гостей!
Ингредиенты для чахохбили с курицей
Для приготовления чахохбили с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица: | 500 грамм |
| Лук: | 2 штуки |
| Чеснок: | 3 зубчика |
| Помидоры: | 3 штуки |
| Перец сладкий: | 1 штука |
| Перец горький: | 1 штука |
| Соль: | по вкусу |
| Перец: | по вкусу |
| Кинза: | по вкусу |
| Масло растительное: | 2 столовые ложки |
| Вода: | 200 мл |
С этими ингредиентами вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо чахохбили с курицей прямо у себя дома!
Подготовка ингредиентов для чахохбили с курицей
Для приготовления чахохбили с курицей в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:
- курица — 500 г;
- лук — 2 шт;
- помидоры — 4 шт;
- перец болгарский — 2 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- петрушка — по вкусу;
- кориандр молотый — 1 чайная ложка;
- имбирь молотый — 1 чайная ложка;
- качественный томатный соус — 200 г;
- масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
- соль, молотый черный перец — по вкусу.
Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты тщательно подготовить и нарезать:
- курицу мелкими кусочками;
- лук на полукольца;
- помидоры на кубики;
- перец болгарский на полоски;
- чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс;
- петрушку мелко порезать.
Таким образом, подготовка ингредиентов играет важную роль в приготовлении вкусного и ароматного чахохбили с курицей.
Приготовление чахохбили с курицей
Для приготовления чахохбили вам потребуется:
- 500 г куриного филе
- 2 крупные луковицы
- 3 помидора
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана зелени (укроп, петрушка)
- 1/2 стакана красного вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (куркума, кориандр, паприка) — по желанию
Инструкция по приготовлению:
- Наименования продуктов указаны примерно, вы можете варьировать их количество в зависимости от вашего желания.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Нарежьте лук и помидоры.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте до румяной корочки.
- Добавьте помидоры и томатную пасту в кастрюлю и тушите все вместе около 5-7 минут, пока помидоры не размякнут.
- Добавьте красное вино, чеснок, специи, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 5 минут.
- После этого добавьте зелень и тушите еще 3-5 минут до готовности.
Готовый чахохбили подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Оно отлично сочетается с кукурузным хлебом или гарниром из отварного риса.
Приятного аппетита!
Подача чахохбили с курицей
Для подачи можно использовать свежие зеленые травы, такие как укроп и петрушка, которые придадут блюду свежий и ароматный вид. Также рекомендуется украсить чахохбили небольшими кусочками свежего лимона или лайма, чтобы подчеркнуть кислотность томатной основы.
Чахохбили может быть подано как основное блюдо на обед или ужин, или в качестве горячей закуски на праздничный стол. Всегда желательно подавать чахохбили с хлебом, чтобы насытиться вкусом соуса и вымочить остатки соуса на тарелке.
| Тарелка прямоугольная | Чахохбили с курицей |
| Лимон | Укроп |
| Рис | Картофельное пюре |
| Хлеб | Соль и перец |